나는 크림파스타를 좋아하지만, 생크림을 집에 늘 두고 있진 않아서
대체할 방법을 고민하던 중 두유를 활용한 레시피를 찾게 됐다.
직접 만들어보니 느끼하지 않고,
담백하면서도 고소한 맛이 일반 크림보다 더 깔끔했다.
이 글은 생크림 없이도 만들 수 있는
두유 크림파스타 레시피와 실패 없는 조리 팁을 정리한 글이다.
✅ 재료 (1인분 기준)
- 파스타면 100g
- 무가당 두유 200ml
- 마늘 2쪽
- 양파 1/4개
- 올리브유 1큰술
- 소금, 후추, 파슬리
- (선택) 버섯, 베이컨, 치즈
✅ 만드는 순서
- 파스타면은 소금 넣은 물에 8분간 삶아 준비
- 팬에 올리브유, 마늘, 양파를 볶음
- 베이컨/버섯을 넣고 중약불에 볶기
- 두유 200ml 넣고 끓이면서 간 맞춤
- 삶은 면을 넣고 2분간 더 조리
- 후추, 파슬리로 마무리
✅ 맛있게 만드는 팁
- 두유는 반드시 무가당 사용 → 일반 두유 사용 시 맛 이상함
- 너무 끓이면 분리되니 중불 유지
- 파마산 치즈가루 넣으면 감칠맛 업
두유 크림파스타는 간단한 재료로도 고급스러운 한 끼를 만들 수 있는 레시피다.
칼로리 부담도 줄이고, 비건 식단에도 응용 가능해서 다양하게 활용된다.
오늘은 크림 없이, 더 건강한 파스타를 만들어보는 건 어떨까?