전체 글37 전자레인지 없이 만드는 계란찜 황금비율 – 폭탄처럼 부풀지 않게 만드는 법 나는 계란찜을 참 자주 해먹는다. 단백질도 풍부하고 부담도 없고, 반찬 없을 때 급하게 만들기에도 딱 좋다.그런데 한 가지 문제는 항상 생겼다. 전자레인지로 만들면 너무 폭발하거나 푸석푸석하게 된다는 점이다.그래서 나는 직접 실험해봤다. 냄비로 중탕하듯 찌되, 전자레인지 없이도 부드럽게, 볼록하게 잘 부풀어 오르는 계란찜을 만들 수 있을까?이 글은 전자레인지 없이, 냄비 하나만으로 만드는 계란찜의 황금비율과 조리법을 경험 중심으로 상세히 정리한 글이다.🔹 1. 왜 전자레인지 계란찜이 실패하기 쉬운가?처음엔 나도 전자레인지용 계란찜 그릇을 샀다.하지만 만들 때마다 문제가 생겼다.가운데만 익고, 겉은 질척혹은 반대로 겉만 딱딱하고 안은 안 익음찜 위에 큰 구멍이 뻥뻥 생기고, 심하면 넘침이유는 간단했다.전.. 2025. 10. 20. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음