냉동 오징어 오징어볶음, 탱글탱글하게 만드는 황금레시피!
냉동 오징어로도 이렇게 맛있게?해동부터 볶음까지, 실패 없는 오징어볶음 비법을 알려드릴게요.✔ 냉동 오징어, 이렇게 해동하면 비리지 않아요냉동 오징어는 잘못 해동하면 비린내가 날 수 있어요.하지만 아래 방법만 지키면, 냉동도 신선하게 즐길 수 있습니다!흐르는 찬물에 5~10분 담그기식초 1스푼 넣은 물에 2분 헹구기물기 제거 후 키친타월로 닦기TIP: 해동 후 바로 조리하면 탱글한 식감이 살아나요!✔ 오징어볶음 재료 준비냉동 오징어 1마리 (큰 것 기준)양파 1개, 대파 1대, 고추 1~2개고추장 1.5T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1T다진 마늘 1T, 참기름, 깨소금, 식용유 약간✔ 황금 비율 양념장 만들기모든 양념을 한 그릇에 섞어 준비해두면볶을 때 한 번에 넣기 좋아요.고추장 1.5T + ..
2025. 11. 26.
